Baked beans i tomat, spejlæg & bacon.

Avocadosandwich på friskbagt brød med salsa romesco samt pocheret æg & bacon.

Porcheret øko æg, stegt skinke, spinat & sauce hollandaise på ristet brød.

Grillet brød, grovsennep, ost & skinke. Hertil salat. Madame serveres med spejlæg

Øko. scrambled eggs med panchetta, æggesalat med rødbede-rimmet laks, avocado, charcuterie, ost, hønsesalat med syltede bøgehatte & Gateau Marcel med saltkaramel.

Øko scrambled eggs, avocado, tapenade, ost, æggesalat med rødbede-rimmet laks & Gateau Marcel.

Øllebrød med bærcoulis & ristede hasselnødder. Hertil røget fløde.

Grillet brød, grovsennep, ost, skinke og bechamel. Hertil salat. Madame serveres med spejlæg

Ristet rugbrød med avocado, øko spejlæg, tomat & pesto.

Mix & hjertesalat vendt i dijon/honning vinaigrette, ristede hasselnødder, æbler, ingefær, fermenteret spidskål samt rødbede-rimmet laks. Hertil surdejsbrød.

Dybstegt fisk, eddikepulver, ærtemole & hjemmerørt tatarsauce. Hertil fritter.

3 stk smørrebrød bestående af hønsesalat med syltede bøgehatte, roastbeef med hjemmelavet remoulade & peberrod samt æggesalat med rødbede-rimmet laks.

Stegt polenta med sauteret spidskål, portobello svampe & kantareller. Hertil syltede perleløg & parmesanflager.

Hakkebøf af okse, ost, pancetta, ketchup, hjemmerørt aioli, rødløg, hjemmeristede løg og salat. Hertil fritter

Muslinger dampet i hvidvin & fløde med gremolata.

Hjemmelavet vegetarbøf, ketchup, hjemmerørt aioli, rødløg, hjemmeristede løg og salat. Hertil fritter

Hjemmelavet kartoffelchips.

Hjemmebagt brød med tomattapenade & ærtemole

3 slags oste med oliven & surdejsbrød.

Med makron, flødeskum & saltkaramel.

Klassisk fransk chokoladekage med citroncreme, bærcoulis, saltkaramel & hasselnødder.

Glutenfri nødde-/chokoladekage.

Med kirsebærkompot & brændte nødder.

Med flormelis og marmelade

Mix & hjertesalat vendt i dijon/honning vinaigrette, ristede hasselnødder, æbler, ingefær, fermenteret spidskål samt rødbede-rimmet laks. Hertil surdejsbrød.

Dybstegt paneret fisk, eddikepulver, ærtemole & hjemmerørt tatarsauce

Muslinger dampet i hvidvin og fløde med gremolata. Hertil fritter.

Hakkebøf af okse, ost, pancetta, ketchup, hjemmerørt aioli, rødløg, hjemmeristede løg, salat & fritter

Hjemmelavet vegetarbøf, ketchup, hjemmerørt aioli, rødløg, hjemmeristede løg, salat & fritter

Skindstegt laks med ristet spidskål, romanescokål, selleripure & brunet smørsauce med hasselnødder & citron.

Sprøde risottokugler med grillet peberfrugter på bund af salsa romesco, syltede perleløg & bøgehatte samt smørpocheret romanescokål.

Julebraisserede svinekæber med hjemmelavet rødkål, pommes fondant & brunet kartoffelskum samt syltede perleløg. Hertil andesauce.

Andebryst med hjemmelavet tyttebærkompot, pommes fondant & brunet kartoffelskum. Hertil andesauce.