Avocadosandwich på friskbagt brød med salsa romesco, pocheret øko æg & sprød bacon.

Porcheret øko æg, stegt skinke, spinat & sauce hollandaise på ristet brød.

Grillet brød, grovsennep, ost, skinke & bechamel. Hertil salat. Madame serveres med spejlæg.

Øk. scrambled eggs med panchetta, overnights oats med kokosmælk samt æblekompot, avocado med rejer & pisket creme fraiche, charcuterie, ost, nøddekage med espressocreme & hindbærstøv.

Hjemmelavet kartoffelrösti med pocheret øko æg & tomatstøv, syltede grønne asparges, røget laks & pisket creme fraiche på ristet brød, overnight sats med kokosmælk på bund af æblekompot, nøddekage med espressocreme og hindbærstøv.

Grillet brød, grovsennep, ost, skinke og bechamel. Hertil salat. Madame serveres med spejlæg

Avocadosandwich på friskbagt brød med salsa romesco, pocheret øko æg & sprød bacon.

Pil-selv rejer med citron, mayo og surdejsbrød.

Mix & hjertesalat vendt i æble/chili vinaigrette, ristede solsikkekerner,syltede grønne asparges & rødløg, sprøde radiser samt rejer. Hertil surdejsbrød.

3 stk smørrebrød bestående af: 1. Koldrøget kartofler med ramsløgsmayo, syltede rødløg & syltede grønne asparges. 2. Hønsesalat med ramsløgsmayo & syltede grønne asparges. 3. Friteret kulmule med kapersmayo.

Dybstegt paneret fisk, eddikepulver, citron & hjemmerørt tatarsauce. Hertil fritter.

Muslinger dampet i hvidvin tilsmagt anis, sammen med gulerødder, forårsløg & radiser. Monteret med fløde. Hertil fritter mayo.

Hakkebøf af okse, ost, pancetta, ketchup, hjemmerørt capersmayo, rødløg, hjemmeristede løg og salat. Hertil fritter

Hjemmelavet vegetarbøf, ketchup, hjemmerørt kapersmayo, rødløg, hjemmeristede løg og salat. Hertil fritter

Hjemmelavet kartoffelchips.

Hjemmebagt brød med tomattapenade & ærtemole

Diverse ost & charcuterie.

Rødgrød med fløde og amaretto.

Glutenfri nødde-/chokoladekage med espressocreme & hindbærstøv.

3 slags oste med chutney & surdejsbrød

Mix & hjertesalat vendt i æble/chili vinaigrette, ristede solsikkekerner, urtebagte cherrytomater, sprøde radiser, rejer & syltet kartoffel. Hertil surdejsbrød.

Dybstegt paneret fisk, eddikepulver, citron & hjemmerørt tatarsauce

Muslinger dampet i hvidvin tilsmagt anis, sammen med gulerødder, forårsløg & radiser. Monteret med fløde. Hertil fritter mayo.

Hakkebøf af okse, ost, pancetta, ketchup, hjemmerørt capersmayo, rødløg, hjemmeristede løg, salat & fritter

Hjemmelavet vegetarbøf, ketchup, hjemmerørt kapersmayo, rødløg, hjemmeristede løg, salat & fritter

Smørstegte havtaskekæber med bælgede ærter, pocheret asparges, syltede rabarber & ristet blomkålsris.Hertil nye kartofler vendt i smør & løvstikke samt muslingesauce monteret med anis, smør & fløde.

Rosastegt kalveculotte med glacerede asparges & karotter, bælgede ærter samt nye kartofler vendt i smør & løvstikke. Hertil rødvinssauce  monteret med smør & urter.

Smørstegt koldrøget blomkål med parmesan og valnøddebrud. Serveres med pocheret asparges, bælgede ærter & karotter. Hertil kartofler vendt i smør & løvstikke, samt sauce på grøntsagsfond.

Urtefarseret perlehøne med karotter, pocheret asparges samt nye kartofler vendt i smør & løvstikke. Hertil kraftig hønseglace monteret med kørvel, skalotteløg & smør.